萝卜菜是一种从萝卜中获得的食物，也就是萝卜的叶子。当然，很多人只知道萝卜可以吃，却不知道萝卜的叶子可以吃。其实萝卜类蔬菜只要按照正确的方法烹饪，味道也是不一样的，可以达到补充维生素、膳食纤维等营养物质的目的。下面，我们就来介绍一下萝卜菜的相关知识！
一、萝卜青菜的价格是多少？一斤萝卜菜其实就是萝卜叶，也叫萝卜缨。目前河北省石家庄市元氏县白萝卜芽苗菜价格为0.5元/公斤，山东省菏泽市白萝卜芽苗菜批发价格为0.15元/公斤，江苏省常州市钟楼区白萝卜芽苗菜价格为1元/公斤，江西省上饶市横峰县白萝卜芽苗菜价格为1.5元/公斤，山东省烟台市牟平区白萝卜芽苗菜价格为2元/公斤，山东省烟台市牟平区白萝卜芽苗菜价格为0.55元/公斤本数据仅为参考价，实际价格以当地价格为准。
二、萝卜蔬菜的功效1。萝卜类蔬菜的叶子中含有淀粉酶，能够分解食物中的淀粉和脂肪，更有利于人体对营养物质的吸收。2.萝卜叶含有芥子油和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，防止便秘，帮助消化。3.萝卜叶含有高钼，是眼睛虹膜的组成部分，可以预防近视和老花眼。4.萝卜叶中含有丰富的维生素K，可以抵抗尿酸的结晶，有效防止骨骼变粗。5.萝卜叶富含维生素C和微量元素锌，能增强免疫功能，提高抗病能力。三、如何吃好萝卜青菜1。萝卜青菜炒肉材料：萝卜、猪肉、色拉油、盐、胡椒粉、酱油、白糖
做法：将萝卜缨切碎，用盐腌制半天或一天，然后沥干水分。在热锅里，先倒入肥肉丁，用小火煸炒油。然后倒入瘦肉丝翻炒至变色。锅中留底油，倒入萝卜缨翻炒。加入剁椒、酱油、糖翻炒入味。2.萝卜蔬菜汤材料：骨头汤、萝卜青菜、大蒜。做法：萝卜青菜用水焯一下，捞出，拧干水分切碎。油下锅，炒少许蒜，放入萝卜青菜，翻炒。加入骨头汤，可以是清水。煮开后加盐，根据口味加入味精或鸡精。
