苦桔梗是一种中药，也是一种营养价值很高的蔬菜。可以腌制食用，也可以煮汤食用，可以为人体补充丰富的营养，保证身体预防疾病。今天我们就来介绍一下苦桔梗的功效和作用，让大家对它有更深的了解，同时也了解一下苦桔梗的用法和平时的吃法。
苦桔梗的功效与作用 1.食用功效苦桔梗具有优良的食用功效。可以用来做咸菜或者做汤喝，可以为人体补充丰富的营养。通常人们通过吃苦味可以吸收大量的碳水化合物和多种微量元素和矿物质，可以维持身体正常的新陈代谢，提高身体的抗炎抗病毒能力。2.药用功效苦桔梗也可入药。入药后药效极佳。它能消炎杀菌，清热解毒，还能提高身体的抗病毒能力。具有清热解毒、利咽化痰、润肺止咳等多种功效。对维护人体上呼吸道健康大有裨益。此外，它还可以净化血液，保护心血管疾病，预防心血管疾病。
苦桔梗的食用方法 1.泡水喝苦桔梗平时可以用来泡水。必要时取适量直接放入干净的玻璃杯中，加入开水冲泡即可。如有肺热、肺燥、咳嗽等症状，也可与白布、白前、甘草、陈皮等中草药一起泡水。大部分患者服用后能明显缓解不适。2、煮粥苦桔梗也可以用来煮粥，人们在用它煮粥的时候，需要准备苦桔梗12克、荆芥9克、甘草6克，将准备好的中药放入干净的纱布袋中，往锅中加水，熬煮沸腾后取出，过滤，去渣，将药汤放入粥锅中，加入洗好的大米，一起煮成粥。煮好后，冷却后即可食用。以上介绍了一些与苦菊茎相关的知识，可以让你了解苦桔梗的功效和作用，也让你知道如何吃苦桔梗。以后可以当蔬菜吃，或者在身体出现相关疾病时及时用苦桔梗治疗。用药后，应该会有更好的治疗效果。
