因为海参是一种海鲜食品，捕到海参后如果不及时处理，很容易腐烂，所以很多人看到干海参。但干海参在制作前需要充分浸泡，这样海参在烹饪时才能变软。干海参如果不煮软，吃起来很费力，尤其是牙齿不好的人。那么有没有什么小方法可以把海参煮软呢？
有朋友发现，煮干海参时，海参不容易软化。这是因为浸泡海参时一定不能用正确的方法。浸泡海参是至关重要的一步，也会影响海参的口感。干海参一定要注意泡发：水或泡发用具中没有油或盐，所以最好用砂锅或铝锅。
1.干海参的浸泡方法：1。将海参放入锅中或桶中，加入适量纯净水(水不能超过海参)，浸泡24小时左右，换水3-4次，直到海参变软。2.将海参沿腹部切口从头到尾切开，切掉头部的沙嘴并去掉白色的海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。3.将洗净的海参放入锅中，加入适量纯净水，煮沸后煮15分钟。将软海参捞起，将硬海参或有硬核的海参留在锅中，继续煮至海参全部变软煮透。填充直到煮人参的水完全冷却并捞出。4.锅、桶装纯净水，煮好的海参放入冰箱保鲜室，3-5天左右即可食用，期间换水4-6次。
孩子要小心吃海参。海参虽然营养丰富，但不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童，海参中丰富的蛋白质和微量元素可能会引起儿童消化不良等症状。因此，家长不要急于用海参等补品让孩子成长，而是要慎重考虑，咨询医生。海参和什么汤对海参羊肉汤好：羊肉(瘦肉)500克，干海参50克，生姜5克，葱15克，胡椒粉1克，盐5克。做法：1。将海参放入40C的温水中浸泡，切开，取出内脏，洗净，放入沸水中煮10分钟左右，取出后倒入装有水的碗中，浸泡2-3小时。2.羊肉洗净，去血水，切成小块，加入一些水(约50克)，小火炖至熟，海参切成小块，放在同一个地方，煮15分钟左右，加入生姜、洋葱、胡椒粉和精盐。
