为何人体需要纤维

导读：纤维是至关重要的食物，每天补充纤维对肠道健康至关重要。但是“粗饲料”不仅对消化很重要；纤维与多种健康问题有关，包括心脏病，中风，2型糖尿病和肠癌。富含纤维的饮食还可以帮助健康维持体重，因为它会使您感到更饱。

在全麦面包，水果，蔬菜和豆类等多种食物中都可以找到纤维，但我们中许多人饮食不足。NHS减肥和健康顾问外科医生Sally Norton博士概述了我们为什么需要纤维，以及如何从饮食中摄取更多的纤维：

什么是纤维？

纤维是一种复杂的碳水化合物（糖的一种），但与其他碳水化合物不同，其他碳水化合物会被人体分解，以葡萄糖的形式提供燃料，而纤维通常不能被人体消化。纤维可以是可溶的或不可溶的。

可溶性纤维：可溶性纤维存在于诸如燕麦和大麦，豆类和豌豆，全谷类，坚果和种子以及水果和蔬菜等食物中。

可溶性纤维在胃中溶解为凝胶状物质，可确保食物颗粒被吸收得更慢，有助于保持血糖水平更稳定并降低胆固醇。

不溶性纤维：不溶性纤维不会溶解，但会吸收水分，为粪便提供大量水分和水分，具有自然通便的功效，因此减少了便秘症状并改善了肠道健康。

它存在于全谷物小麦中-因为它包括麸皮，玉米（包括爆米花），燕麦和燕麦麸，坚果，水果和蔬菜（尤其是皮）。

纤维健康的好处

研究表明，高纤维饮食可以保护我们免受肥胖，心脏病，2型糖尿病和某些癌症的侵害。但是我们经常吃得不足以获取这些健康益处。

最近，在英国饮食协会的支持下，营养科学咨询委员会（ SACN）建议将我们饮食中的纤维增加到每天至少30克（显然对孩子来说更少）。导读：纤维是至关重要的食物，每天补充纤维对肠道健康至关重要。但是“粗饲料”不仅对消化很重要；纤维与多种健康问题有关，包括心脏病，中风，2型糖尿病和肠癌。富含纤维的饮食还可以帮助健康维持体重，因为它会使您感到更饱。

在全麦面包，水果，蔬菜和豆类等多种食物中都可以找到纤维，但我们中许多人饮食不足。NHS减肥和健康顾问外科医生Sally Norton博士概述了我们为什么需要纤维，以及如何从饮食中摄取更多的纤维：

什么是纤维？

纤维是一种复杂的碳水化合物（糖的一种），但与其他碳水化合物不同，其他碳水化合物会被人体分解，以葡萄糖的形式提供燃料，而纤维通常不能被人体消化。纤维可以是可溶的或不可溶的。

可溶性纤维：可溶性纤维存在于诸如燕麦和大麦，豆类和豌豆，全谷类，坚果和种子以及水果和蔬菜等食物中。

可溶性纤维在胃中溶解为凝胶状物质，可确保食物颗粒被吸收得更慢，有助于保持血糖水平更稳定并降低胆固醇。

不溶性纤维：不溶性纤维不会溶解，但会吸收水分，为粪便提供大量水分和水分，具有自然通便的功效，因此减少了便秘症状并改善了肠道健康。

它存在于全谷物小麦中-因为它包括麸皮，玉米（包括爆米花），燕麦和燕麦麸，坚果，水果和蔬菜（尤其是皮）。

纤维健康的好处

研究表明，高纤维饮食可以保护我们免受肥胖，心脏病，2型糖尿病和某些癌症的侵害。但是我们经常吃得不足以获取这些健康益处。

最近，在英国饮食协会的支持下，营养科学咨询委员会（ SACN）建议将我们饮食中的纤维增加到每天至少30克（显然对孩子来说更少）。导读：纤维是至关重要的食物，每天补充纤维对肠道健康至关重要。但是“粗饲料”不仅对消化很重要；纤维与多种健康问题有关，包括心脏病，中风，2型糖尿病和肠癌。富含纤维的饮食还可以帮助健康维持体重，因为它会使您感到更饱。

我们需要多少纤维？

作为粗略的指导，几片全麦面包或一碗高麸皮谷物含有大约4克纤维。每汤匙水果或蔬菜约含1克。坚果，种子和豆类可能含有2克或更多。

除了每天要吃的5部分水果和蔬菜之外，我们现在还可以在各种各样的美味面包，点心和饭菜中找到纤维-只需检查标签即可。

government根据政府的指导方针，为了保持健康均衡饮食，我们的膳食纤维摄入量应为每天30克。据认为大多数成年人平均每天摄入18克，因此增加摄入量很重要。

全麦的重要性

增加纤维摄入量的一种好方法是将许多蛋糕，饼干和面包中发现的经过大量加工的碳水化合物换成全麦。

全谷物比加工谷物更难消化，因为它们具有纤维状外壳。根据研究，这意味着更少的卡路里，这表明与使用相同数量的白面包加工的奶酪面包相比，用向日葵种子，谷粒和切达干酪消化全麦面包的三明治要花费更多的能量。尽管份量相同，但享受零食加工的人的机上卡路里却减少了10％。

由精制白色碳水化合物制成的产品可能含有更高含量的脂肪和糖。

而且，由精制白色碳水化合物制成的产品可能含有更高含量的脂肪和糖。但是，由于它们精致，所以不那么饱满，这意味着我们经常最终会吃得更多，感觉饱了。这无助于我们控制体重的尝试，并解释了为什么我们中的许多人在吃了一大碗白色面食或米饭后会感到腹胀或呆滞。

相比之下，全麦的纤维含量更高，这意味着我们可以在更短的时间内长久饱腹。全麦和其他纤维食品也需要更多的咀嚼，这也有助于减轻体重。因此，纤维是一个伟大的盟友。它可以帮助我们感到饱，这对控制体重很有好处。它可以改善我们的肠道健康，并降低我们患肠癌的风险等等。另外，它可以帮助降低患糖尿病，心脏病等的风险。