甜杏仁是人们特别喜欢吃的一种休闲零食，可以为人体补充丰富的植物蛋白和维生素。能美容养颜，提高人体抗衰老能力。但是甜杏仁虽好但有一定的毒性，人吃多了会中毒。下面具体介绍一下甜杏仁的功效和作用，可以让大家对它有更全面的认识，也让大家知道甜杏仁会中毒多少。
甜杏仁的功效与作用 1.预防视力下降人们可以通过吃甜杏仁来预防视力下降，因为甜杏仁富含胡萝卜素，可以滋养视神经，改善视网膜功能，增强人眼的抗辐射能力，缓解眼睛疲劳，预防视力下降。此外，经常吃甜杏仁可以提高人眼在黑暗中的视觉能力，预防夜盲症。2.甜杏仁通便吃起来特别香。它含有大量的脂肪油，进入人体后可以润滑肠道，改善肠道的消化功能，促进肠道内有害物质的代谢，保持人体大便通畅。经常食用可以起到清肠、解毒、通便的重要作用。
3.高血糖预防高血脂甜杏仁还富含不饱和脂肪酸，能加速人体内饱和脂肪酸的分解代谢，对人体经常出现的高血脂和高血糖有特别好的预防作用。此外，还能增强人体自身的抗凝能力，防止体内血栓形成，对维护人体心血管健康有特别明显的益处。吃多少甜杏仁都会中毒。甜杏仁营养丰富，有很好的保健作用，但也含有有毒成分。如果人体摄入过多这种有毒成分，就会发生食物中毒，严重时甚至会导致死亡。但是，人们吃甜杏仁时，用水浸泡煮熟会降低其毒性，适量食用也不会中毒。然而，它们也应该适量食用。正常情况下，人们每天吃的熟甜杏仁不宜超过100克。以上介绍了甜杏仁的功效和作用，可以让大家知道吃甜杏仁的好处，同时让大家知道甜杏仁会中毒多少。以后再吃甜杏仁的时候可以多加注意，避免暴饮暴食对健康造成的危害。
