微波炉在生活中很常见，但大多数人对微波炉的理解仅限于肉类菜肴。其实从某些方面来说，微波炉也可以用来使它一切正常，所以在烹饪中被广泛使用。事实上，烹饪鱼有很多方法。微波炉也可以用来煮鱼，但要注意制作方法。微波炉能蒸鱼吗？
1.微波炉可以蒸鱼。顾名思义，用微波炉做的鱼。主要成分是各种鱼类，制作简单方便，营养价值高。适合所有季节。微波炉蒸鱼的时间要控制好，不要太长，一般是十分钟左右，具体要看鱼的大小和微波炉的种类。蒸鱼的时候调料一定要充足，这样蒸出来的鱼味道鲜美，营养价值高，让人一看就想流口水。
2.把鱼清理干净，把水倒空。烹饪前，先在鱼身两侧各切三刀，连接到切刀的肉上，鱼肚和鱼头里放盐，不需要太多。然后在鱼身上倒一点料酒，这样整条鱼就可以染色了。准备一些小葱，切成葱花备用。然后切几片姜(一样薄)，用锅铲夹住，每个地方夹一片，再切一点姜丝，放在鱼肚和鱼头里，最后在鱼身上撒一点姜丝，差不多。鱼蒸熟后取出，撕掉保鲜膜，撒上葱花。往鱼上倒两勺酱油。取一个小碗，在微波炉里放一点油，加热45秒，或者在煎锅里加热，倒在鱼身上。
3.注意在清理鱼的时候，可以从腹部内侧切断鱼的脊椎，这样可以防止鱼在蒸熟后由于鱼骨收缩而导致整体变形。鱼的重量要控制在500-600克之间，这样更容易掌握生熟鱼的温度，放在鱼盘中也很美观。很多人蒸鱼的时候，往往会把蒸好的鱼原汁倒掉，换成口感好的鲜味汁，这样能更好的保留鱼的原味。这种蒸鱼很好吃。
