总是饿？那是因为你有5种不同的食欲

导读：如果您经常发现自己盯着冰箱，那可能是有原因的。科学家们说，人类有五种不同的食欲，它们可以协同工作，以确保我们获得人体有效运转所需的特定营养素：蛋白质，碳水化合物，脂肪，钠和钙。

人类有五种食欲

在过去30年研究动物行为的过程中，研究人员David Raubenheimer和Stephen Simpson – 《像动物一样吃：大自然对我们健康饮食的启示》的作者–继续在人类饮食方面取得了重大发现。

他们在南非开普半岛上发现的雌性海角狒狒的研究发表在《PLOS One》杂志上，显示了长期营养调节的证据。在30天内，他们记录了狒狒（被称为斯特拉）消耗的所有食物。

虽然每天的食物变化很大，但她的饮食是“整个月中蛋白质与非蛋白质（脂肪和碳水化合物）的能量达到惊人的一致的平衡”。Raubenheimer和Simpson继续在人体中复制他们的食欲研究。

一个由10人组成的志愿者小组在一个小木屋中呆了一周，在闲暇时从自助餐厅吃了两天。他们分为两组-高蛋白自助餐和低蛋白，高碳水化合物，高脂肪自助餐，为期两天，最后两餐又回到了原来的自助餐。

该结果发表在《食欲》杂志上，表明低蛋白饮食的人摄入更多的卡路里和碳水化合物以补充缺失的蛋白质，而高蛋白饮食的人摄入较少的卡路里和碳水化合物以弥补失衡。

将食欲看作是一种强大的饮食动力是错误的。

劳本海默（Raubenheimer）和辛普森（Simpson）在《新科学家》（New Scientist）中写道：“将食欲视为一种强大的饮食动力是错误的。” “我们需要分开的食欲来跟踪各种营养，从而建立均衡的饮食。”

为什么要蛋白质，碳水化合物，脂肪，钠和钙？研究人员继续说：“有五个是有充分理由被进化选出来的。” ``其中之一是复杂的生物系统如何获得并仍然有效地运作存在局限性。我们对数十种营养素没有特别的胃口。

另一个原因是这些营养素的需求量非常具体。第三，某些成分，例如钠，在我们的祖先环境中通常很少见，我们需要专门的机械来寻找它们，例如在矿床中。导读：如果您经常发现自己盯着冰箱，那可能是有原因的。科学家们说，人类有五种不同的食欲，它们可以协同工作，以确保我们获得人体有效运转所需的特定营养素：蛋白质，碳水化合物，脂肪，钠和钙。

人类有五种食欲

在过去30年研究动物行为的过程中，研究人员David Raubenheimer和Stephen Simpson – 《像动物一样吃：大自然对我们健康饮食的启示》的作者–继续在人类饮食方面取得了重大发现。

他们在南非开普半岛上发现的雌性海角狒狒的研究发表在《PLOS One》杂志上，显示了长期营养调节的证据。在30天内，他们记录了狒狒（被称为斯特拉）消耗的所有食物。

虽然每天的食物变化很大，但她的饮食是“整个月中蛋白质与非蛋白质（脂肪和碳水化合物）的能量达到惊人的一致的平衡”。Raubenheimer和Simpson继续在人体中复制他们的食欲研究。

一个由10人组成的志愿者小组在一个小木屋中呆了一周，在闲暇时从自助餐厅吃了两天。他们分为两组-高蛋白自助餐和低蛋白，高碳水化合物，高脂肪自助餐，为期两天，最后两餐又回到了原来的自助餐。

该结果发表在《食欲》杂志上，表明低蛋白饮食的人摄入更多的卡路里和碳水化合物以补充缺失的蛋白质，而高蛋白饮食的人摄入较少的卡路里和碳水化合物以弥补失衡。

将食欲看作是一种强大的饮食动力是错误的。

劳本海默（Raubenheimer）和辛普森（Simpson）在《新科学家》（New Scientist）中写道：“将食欲视为一种强大的饮食动力是错误的。” “我们需要分开的食欲来跟踪各种营养，从而建立均衡的饮食。”

为什么要蛋白质，碳水化合物，脂肪，钠和钙？研究人员继续说：“有五个是有充分理由被进化选出来的。” ``其中之一是复杂的生物系统如何获得并仍然有效地运作存在局限性。我们对数十种营养素没有特别的胃口。

另一个原因是这些营养素的需求量非常具体。第三，某些成分，例如钠，在我们的祖先环境中通常很少见，我们需要专门的机械来寻找它们，例如在矿床中。导读：如果您经常发现自己盯着冰箱，那可能是有原因的。科学家们说，人类有五种不同的食欲，它们可以协同工作，以确保我们获得人体有效运转所需的特定营养素：蛋白质，碳水化合物，脂肪，钠和钙。

超加工食品破坏了我们的食欲

超加工食品通常包含您在家中烹饪时不会添加的成分-化学药品，色素，乳化剂，甜味剂，稳定剂和防腐剂-可以在各种产品中找到，从面包和谷物到便餐和重构肉产品。

哈雷街皮肤诊所（Harley Street Skin Clinic）的联合创始人阿默尔·汗（Aamer Khan）博士说：“它们的高质量蛋白质含量低，单糖和加工过的碳水化合物含量高。” “他们可能缺乏某些重要的矿物质，制造商避免使用，因为成本的。”

我们吃的超加工食品越多，达到目标蛋白质配额所需的卡路里就越多。而且，即使它意味着要消耗过多的碳水化合物和脂肪，我们也自然倾向于实现该目标。

劳本海默（Raubenheimer）和辛普森（Simpson）写道：“超加工食品使我们发胖，但这并不是因为我们对它们所含的脂肪和碳水化合物有强烈的食欲，这通常被认为是这种情况。”

“相反，这是因为我们对蛋白质的食欲远胜于我们限制脂肪和碳水化合物摄入的能力。因此，当蛋白质被脂肪和碳水化合物稀释时，我们对它的食欲就压倒了通常告诉我们停止食用脂肪和碳水化合物的机制。

以同样的方式，如果您不断用牛排来改变蔬菜，那么过度摄取蛋白质可能会有其陷阱。

汗博士说：“偏爱过多蛋白质的饮食不仅会限制热量的摄入，还会限制微量营养素和矿物质的摄入。” ``这可能导致健康身体的正常功能崩溃，新陈代谢减慢和免疫系统崩溃。’’

如何更直观地吃饭

力求在每餐中平衡大量营养素，即蛋白质，碳水化合物和脂肪。汗博士说：“蛋白质被用于构建和修复人体组织。” 碳水化合物提供能量；脂肪提供缓慢释放的能量以及脂溶性微量营养素和矿物质。

随时了解香料架。您甚至可以种植自己的新鲜药草。他说，调味很重要，它可以提供微量营养素。而且，如果您倾向于在几口大口中吞下食物，请尝试放慢速度。他说，肠道需要十到十五分钟才能告诉大脑你已经饱了。

最重要的是，下次您去购物时，可以引导您内在的Stella –食用各种不同的食物将帮助您自然地满足您的宏观和微量营养素需求。

“均衡的饮食将使人饱腹，而无需摄取热量和脂肪等高热值的食物，还可以摄入足够的微量营养素和矿物质，这对人体的健康运作至关重要。”汗博士