众所周知，没有完全煮熟的豆子容易产生毒素，所以在制作豆子时，每个人都必须煮足够的时间，否则豆子引起的食物中毒会对生命造成威胁。豆类种类繁多，其中豆类是日常生活中常见的蔬菜。今天我们来看看长豆角的热量含量和营养价值。
豆子的热度高吗？豆子的热量不高。每100克豆类含有34卡左右的热量，说明豆类所含的热量比较低，适合减肥期间食用。吃豆子会增肥吗？吃豆子不会增加体重。因为豆类含有较少的热量，适量食用不会增加体重。吃完后，我们可以进行适当的锻炼。一旦热量被消耗，重量自然会减少。吃饭后千万不要选择睡觉，很容易发胖。
3吃豆的注意事项吃豆的时候，一定要煮熟。因为生豆中含有溶血素和有毒蛋白质，这两种物质会造成沉重的负担，但经过高温蒸煮后，有毒物质就会消失，所以不影响身体。煮豆子时，我们可以仔细观察豆子的颜色。如果没有煮熟，就不要吃。生吃会引起四肢无力、头晕等症状，所以一定要避免生吃。豆类含有两种物质，皂角和植物凝集素，能刺激胃肠粘膜。然而，这两种物质不耐热，一旦暴露在高温下就会被破坏。所以一定要煮豆子。
如何选择豆子比较好1。我们选豆的时候要选深绿色，它的粗细相对对称。我们可以用手去摸，水分比较多，说明比较嫩。2.如果豆子上有裂缝、皱纹等，就不能选，如果发现有虫痕，也不能选。3.那些谷物饱满的豆子适合炖煮，味道更好。4.我们可以打碎豆子。如果我们听到清脆的声音，这意味着豆子是嫩的。老豆子不容易碎，声音也挺闷的。
