荠菜和豆腐可以一起吃。将这两种食物一起烹饪会增加营养价值，使味道不那么单调。最重要的是它不会增加这道菜的热量。食用后可以达到滋补身体的效果，让身体消耗更多的蛋白质、维生素和氨基酸。这两种食材的组合会变得更加美味。
营养物质芥末富含营养物质。每100克芥末含有24千卡热量、310微克胡萝卜素、281毫克钾、230毫克钙、52微克维生素A、47毫克磷、31毫克维生素C、B0.14毫克钠、24毫克镁、4.7克碳水化合物、3.2毫克铁、2克蛋白质和1.6克膳食纤维调味油籽粉叫芥末，是调味品；提取的油被称为芥子油。[1]
功效1。提神：芥末中含有大量的抗坏血酸，这是一种活性很高的还原性物质，可以增加大脑中的氧气含量，刺激大脑对氧气的利用，具有提神和缓解疲劳的作用。2.解毒消肿：芥菜具有解毒消肿的作用，能抗感染和预防疾病，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可作为感染性疾病的辅助治疗。3.开胃消食：芥末腌制后有一种特殊的香味和香味，可以促进胃肠的消化功能，增进食欲。可以用来增进食欲，帮助消化，但是高血压患者吃的比较少。4.明目通便：芥菜组织粗糙坚硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，因此具有明目通便的作用，可以作为眼科患者很好的食疗，还可以预防便秘。5.补钙：芥菜是含钙量较高的蔬菜，每100克芥菜含钙量为294 mg，被视为膳食补钙的主要选择。骨质疏松等缺钙人群可以多吃芥末。[5]
互食芥菜鲫鱼：鲫鱼性甘性温，其功能之一是消水肿，解热解毒。如果和芥末一起吃，会引起水肿，这不是鲫鱼引起的，而是芥末引起的。芥末又辣又辣，生吃的少，腌制的多。腌菜咸，水肿患者肾功能不全。吃咸的食物容易复发。因为含盐量高，钠离子增加肾脏负担，钠水被保留，导致水肿复发。芥菜和鲫鱼一起吃，在生化反应中产生一些刺激性物质，进入肺和肾，特别是肾脏，使两个脏器的宣传出错，引起水肿。
