番茄酱主要是一种用西红柿做成的酱料，在日常生活中应用广泛，所以基本上大多数家庭的厨房里都有番茄酱。但是番茄酱并不适合每一道菜，因为每一道菜的味道都不一样，所以使用番茄酱往往很奇怪。还有做饭的时候，可以放什么菜的番茄酱？
方法1蘸番茄酱的炸猪排很好吃！附做法：烹饪类：炒菜类：广东菜材料类：猪味：香脆难度：普通时间：30分钟以内材料：猪肉1。先把猪肉切片。然后用刀背耐心地剁(不要用力太大，否则肉会散)。用刀背耐心拍打，尽量让整个猪肉保持均匀受力，这样味道才会一致。2.猪排用盐腌2、3分钟，同时生粉和水混合成浆备用。3.油烧开后，将猪排蘸上生面糊，加入烧开的油开始煎。保持低温，直到猪排煎至金黄色。油炸的时间取决于你猪肉的厚度。如果太厚，即使表面金黄，也可能不熟。
这样，一盘炸猪排就完成了。通常家庭版的炸猪排炒好后会卷起来，因为会切得很薄，方便快速烹饪。如果你想有快餐店的效果，你可能必须更有耐心，甚至有特殊的工具。否则，油炸时间过长可能会在表面造成有害物质。记得加番茄酱。小贴士：因为这种炒猪排事先没有经过特别调味，这样吃会觉得“寡淡”(味道单调)，所以妈妈会拌番茄酱加点酸甜的味道。如果不确定要加多少，可以放在小碟里，吃的时候蘸一蘸。或者，你可以根据自己的口味换其他酱料。总之，适合自己的才是最好的。
方法2番茄豆腐是浙江省的传统名菜，属于浙菜。这道菜好吃、营养又健康。属于高血压的食疗食谱之一，对改善症状很有帮助。配料：西红柿500克；一块豆腐；2个洋葱；石油；糖；味精；盐；生粉；适量番茄汁。生产工艺：1。将豆腐切成方形丁，用沸水煮开，将面粉和鸡蛋放入碗中拌匀，倒入豆腐中；2.将锅放在火上，加入花生油加热，捞出果肉均匀的豆腐；3.锅中放入底油，加入洋葱、姜末、番茄酱翻炒出香味，加入100毫升糖、盐、料酒、味精、汤，将豆腐放入锅中小火煨熟，调浓汁，捞出勺子前倒入少许亮油。食谱营养：豆腐富含蛋白质，而豆腐蛋白是一种完整的蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，还具有很高的营养价值；它可以降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。另外，豆腐有利于调养、减肥、嫩肤。
