西红柿凉，甘酸，微甜。清热止渴，养阴凉血、生津止渴。西红柿生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
一、西红柿的功效
1、用西红柿捣乱之后，可以有效的治疗各种皮肤病，一天可以往自己的皮肤病上涂抹两三次，尤其是对于一些真菌，还有感染性的皮肤病有着奇特效果。
2、西红柿加糖，是平时的家常做法，这种做法能够让你具有细腻的容颜，而且是抗衰老理想的食物。每天可以用西红柿来涂脸部，有着奇特功效。
3、如果西红柿是早上吃的话，可以每天选择一两个，这样能够在一定程度上起到降低高血压的效果，这种血压效果是非常明显的。
4、用西红柿搭配苹果，还有芝麻，一次性吃完，每天吃两次，长期坚持下来，可以有效的治疗贫血。
5、将一两个西红柿切成片状，然后放到锅里煮，可以有效的防止中暑。
6、西红柿和西瓜搭配起来，调成汁，作为混合饮料饮用，每一个小时喝一次，可以退高烧。
【北京】西红柿炒鸡蛋
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