杏仁对您有好处吗？

导读：美味，便携且易于食用的零食，有许多原因使杏仁在我们的橱柜中占有一席之地-但是，从减肥到发光的肤色，杏仁的无数健康益处使它们成为优质零食而脱颖而出。

这些多用途的小种子包裹着很多好处，这些小种子通常以生的或烤的形式出售，但也经常作为杏仁奶，杏仁油，杏仁黄油，杏仁粉和传统的烘焙食品爱好者，杏仁酱或小杏仁饼食用。

我们问丽贝卡Traylen，副营养师和营养部主管Probio7，通过杏仁的各种健康的好处我们谈谈：

杏仁的10大健康益处

特雷伦说：“许多研究都关注了杏仁对健康的积极影响，包括在体重控制中起积极作用，以及它们对糖尿病，肥胖症，代谢综合征和心血管疾病的保护作用。”

许多人不食用杏仁，因为它们的脂肪和卡路里含量相对较高-每30克食物含16g脂肪和173卡路里-但实际上，您的身体不会吸收其中10％至15％的卡路里，因为其中有些脂肪正如伦敦国王学院的研究显示的那样，无法消化。

在这里，我们通过10种有益于健康的理由，使杏仁成为您的零食：

1.高营养

杏仁充满了各种营养。“每食用30克杏仁，就能得到6克令人印象深刻的植物性蛋白质，4克纤维，健康脂肪，维生素E和几种必需的矿物质，” Traylen说。

“每食用30克杏仁，就能得到6克植物性蛋白质。”

您还会发现镁的每日推荐摄入量（RDA）约为四分之一，锌的RDA几乎占10％，维生素B2的摄入量占25％，维生素B3的摄入量占7％，再加上大约五分之一您的钾推荐量的百分之一。她补充说：“这意味着您可以从少数几个服务中受益匪浅。”

话虽如此，杏仁的植酸含量也很高。即使植酸是一种健康的抗氧化剂，它也可以防止铁，锌和钙等矿物质被充分吸收。因此，植酸有时被称为“抗营养剂”。

2.富含抗氧化剂

杏仁是抗氧化剂（例如维生素E）的绝佳来源，抗氧化剂可保护细胞免受自由基引起的氧化应激。特雷伦说：“氧化应激被认为在多种疾病中起作用，包括癌症，心血管疾病，糖尿病，阿尔茨海默氏病和帕金森氏病。”

她补充说，一包30克杏仁可为您提供建议的每日维生素E摄入量的50％左右，因此效果不可忽略。但是，大部分抗氧化剂都集中在较薄的棕色外层，因此，请避免使用漂白的杏仁（那些去皮的杏仁）以获取最大的益处。导读：美味，便携且易于食用的零食，有许多原因使杏仁在我们的橱柜中占有一席之地-但是，从减肥到发光的肤色，杏仁的无数健康益处使它们成为优质零食而脱颖而出。

这些多用途的小种子包裹着很多好处，这些小种子通常以生的或烤的形式出售，但也经常作为杏仁奶，杏仁油，杏仁黄油，杏仁粉和传统的烘焙食品爱好者，杏仁酱或小杏仁饼食用。

我们问丽贝卡Traylen，副营养师和营养部主管Probio7，通过杏仁的各种健康的好处我们谈谈：

杏仁的10大健康益处

特雷伦说：“许多研究都关注了杏仁对健康的积极影响，包括在体重控制中起积极作用，以及它们对糖尿病，肥胖症，代谢综合征和心血管疾病的保护作用。”

许多人不食用杏仁，因为它们的脂肪和卡路里含量相对较高-每30克食物含16g脂肪和173卡路里-但实际上，您的身体不会吸收其中10％至15％的卡路里，因为其中有些脂肪正如伦敦国王学院的研究显示的那样，无法消化。

在这里，我们通过10种有益于健康的理由，使杏仁成为您的零食：

1.高营养

杏仁充满了各种营养。“每食用30克杏仁，就能得到6克令人印象深刻的植物性蛋白质，4克纤维，健康脂肪，维生素E和几种必需的矿物质，” Traylen说。

“每食用30克杏仁，就能得到6克植物性蛋白质。”

您还会发现镁的每日推荐摄入量（RDA）约为四分之一，锌的RDA几乎占10％，维生素B2的摄入量占25％，维生素B3的摄入量占7％，再加上大约五分之一您的钾推荐量的百分之一。她补充说：“这意味着您可以从少数几个服务中受益匪浅。”

话虽如此，杏仁的植酸含量也很高。即使植酸是一种健康的抗氧化剂，它也可以防止铁，锌和钙等矿物质被充分吸收。因此，植酸有时被称为“抗营养剂”。

2.富含抗氧化剂

杏仁是抗氧化剂（例如维生素E）的绝佳来源，抗氧化剂可保护细胞免受自由基引起的氧化应激。特雷伦说：“氧化应激被认为在多种疾病中起作用，包括癌症，心血管疾病，糖尿病，阿尔茨海默氏病和帕金森氏病。”

她补充说，一包30克杏仁可为您提供建议的每日维生素E摄入量的50％左右，因此效果不可忽略。但是，大部分抗氧化剂都集中在较薄的棕色外层，因此，请避免使用漂白的杏仁（那些去皮的杏仁）以获取最大的益处。导读：美味，便携且易于食用的零食，有许多原因使杏仁在我们的橱柜中占有一席之地-但是，从减肥到发光的肤色，杏仁的无数健康益处使它们成为优质零食而脱颖而出。

3.富含健康脂肪

尽管杏仁可能是高脂肪食物，但它们主要由单不饱和脂肪和多不饱和脂肪组成，其中包括omega-3和omega-6脂肪酸。它们被称为“健康脂肪”。每30克食用15克脂肪中，只有1克饱和。

特雷伦说：“杏仁还含有亚油酸，有助于维持正常的胆固醇水平。” “用饱和脂肪代替不饱和脂肪可以帮助降低胆固醇水平，这对心脏健康有积极影响。”

杏仁不仅可以降低“坏”胆固醇的水平，而且还可以防止其氧化，从而导致心脏病的发展。

4.高纤维

杏仁含有可溶和不可溶的纤维。可溶性纤维在结肠中分解成凝胶状物质并减慢消化速度，而不溶性纤维在胃肠道中移动时则完好无损，有助于软化大便。

Traylen说：“纤维增加了我们的粪便体积，使它们更柔软，更容易通过，这对我们的消化系统而言是一个巨大的好处。” “通过减少粪便进入肠道的时间，纤维可以减少患肠癌的风险。”

建议成年人每天至少消耗30克纤维。Traylen说：“杏仁每份含4克纤维，是满足您膳食纤维需求的绝妙补充。”

5.降低心脏病风险

吃杏仁可降低风险心脏疾病通过保持血管健康，研究从阿斯顿大学已经显示。科学家发现，每天吃掉50克杏仁会“显着”增加血液中抗氧化剂的含量，降低血压并改善血液流动。

杏仁中的纤维也有益于心脏健康。特雷伦说：“还显示出纤维可以帮助降低胆固醇和控制血糖，从而可以降低患心脏病，中风和2型糖尿病的风险。”导读：美味，便携且易于食用的零食，有许多原因使杏仁在我们的橱柜中占有一席之地-但是，从减肥到发光的肤色，杏仁的无数健康益处使它们成为优质零食而脱颖而出。

6.支持消化系统健康

杏仁具有益生元特性。益生元是食物中不易消化的部分，可刺激其生长并促进“好”细菌的繁殖。在诺里奇生物科学研究所的一项研究中，发现磨碎的杏仁会“显着增加”某些有益肠道细菌的水平。

特雷伦说：“我们的肠道微生物组在人体中起着重要作用，包括消化，免疫，皮肤，睡眠和情绪。” 因此，至关重要的是我们要为肠道细菌提供正确的食物，以确保它们生长和繁殖。

她继续说：“杏仁中充满了纤维，既可以喂养我们，也可以喂养我们的肠道细菌。” “当我们的细菌以纤维为食时，它们会产生短链脂肪酸，这对我们的胃肠道健康和更广泛的健康具有许多有益的作用。”

7.避免饥饿

对于那些希望控制体重的人来说，杏仁可能是完美的零食。特雷伦说：“一小撮将为您提供令人满意且营养丰富的零食，让您在两餐之间保持饱腹。”

在苏塞克斯大学的一项研究中，早上吃零食的人在午餐和晚餐时摄入的卡路里较低。她说：“因此，不吃早间的零食，吃杏仁零食可能有助于控制和减少当天晚些时候的食物摄入。”

8.控制血糖

杏仁的血糖指数（GI）低。特拉伦解释说：“这意味着它们会在很长一段时间内缓慢升高您的血糖。” “这有两个好处–它将有助于控制血糖，并使您长时间保持饱腹。因此，杏仁对于那些患有糖尿病或患有2型糖尿病的人可能是有益的。

它们的镁含量也很高，在控制血糖方面起着重要的作用。许多患有2型糖尿病的人缺乏镁，研究表明，纠正这种缺乏症后，他们的血糖水平显着降低，胰岛素功能得到改善。

9.促进健康饮食

将杏仁作为零食的一部分也可能会激发您在食用其他食物时进食更健康。在佛罗里达大学的一项研究中，当父母和孩子将杏仁添加到饮食中时，他们会吃更多的蛋白质食品，海鲜和植物蛋白和脂肪酸，减少空卡路里和盐分。

10.解决皱纹

杏仁中发现的几种关键营养素与皮肤健康有关，包括维生素E，锌和亚油酸（一种必需脂肪酸）。加州大学的一项小型研究发现，每日绝食两份杏仁有助于使绝经后妇女的皱纹宽度减少10％，皱纹严重程度减少9％。