导读：香脆的沙拉添加物很少成为焦点，不要被谦虚的黄瓜所迷惑。它们看起来无害，但这种奇妙的蔬菜不仅能补充水分。美味的零食被秘密包装着维生素，矿物质，抗氧化剂，植物营养素和电解质，其中大部分集中在果皮和种子中。
尽管黄瓜是一种咸味食品，但从技术上讲它是一种水果。它属于葫芦科，其中包括西瓜，西葫芦和南瓜。黄瓜可能不像其他超级食品那样广为人知，但自古以来，黄瓜就一直是印度传统医学的主要食品。
好奇不起眼的黄瓜能为您的健康做什么？为了充分挖掘黄瓜的益处，我们与健身教育者OriGym的合格营养教练Chloe Twist和PT进行了交谈：
黄瓜的好处：12营养成分
不管是新鲜的还是腌制的，黄瓜天然的卡路里，碳水化合物，钠，脂肪和胆固醇含量都很低，使其成为任何盘子中的有益补充。但是它令人印象深刻的营养成分才是黄瓜真正发亮的地方。
黄瓜中发现的营养物质可增加水分，减轻体重，促进消化和改善肠道健康。
Twist说：“将黄瓜中的营养成分结合起来，可以提供更多的水分，减轻水分，减轻体重，促进消化和肠道健康。” “黄瓜还有助于调节血压，并具有抗炎和增强骨骼的特性。”
阅读我们的12种有益于健康的好处，这些好处一劳永逸地证明了黄瓜不仅仅是沙拉酱：
1.黄瓜营养丰富
尽管卡路里含量低，但黄瓜在营养方面仍有很多优势-特别是在果皮和种子中，它们是水果中营养最丰富的部分。一整个（300克）黄瓜包含：
45卡路里 11克碳水化合物
2g蛋白质 2克纤维
您每日维生素K摄入量的62％ 每日维生素C摄入量的14％
每日钾摄入量的13％ 每日镁摄入量的10％ 每日锰摄入量的12％
Twist说，除了这些令人印象深刻的营养素之外，黄瓜还含有“抗氧化剂，例如维生素C，锰，β-胡萝卜素，类黄酮，木脂素，单宁和三萜烯”，以及“矿物质，如磷和铜”。
2.黄瓜正在补水
在炎热的夏日里，新鲜的新鲜黄瓜比几片冰鲜的黄瓜多。Twist说：“黄瓜的水分含量很高，准确地说是95％”。“因此，切成薄片的黄瓜片约120克，几乎与一杯水为人体补水一样有效。”
它们还包含重要的电解质，例如钾，镁和磷，可增强其水合性能。
3.黄瓜富含葫芦素
黄瓜含有高含量的葫芦素（一类植物化合物）。Twist说：“葫芦素使黄瓜具有苦味，也是黄瓜产生的研究最多的植物化合物之一。”
她补充说：“其目的是作为防御食草动物的机制，但它是一种植物营养素，可抵抗人体内的炎症，微生物甚至癌性肿瘤。”导读：香脆的沙拉添加物很少成为焦点，不要被谦虚的黄瓜所迷惑。它们看起来无害，但这种奇妙的蔬菜不仅能补充水分。美味的零食被秘密包装着维生素，矿物质，抗氧化剂，植物营养素和电解质，其中大部分集中在果皮和种子中。
尽管黄瓜是一种咸味食品，但从技术上讲它是一种水果。它属于葫芦科，其中包括西瓜，西葫芦和南瓜。黄瓜可能不像其他超级食品那样广为人知，但自古以来，黄瓜就一直是印度传统医学的主要食品。
好奇不起眼的黄瓜能为您的健康做什么？为了充分挖掘黄瓜的益处，我们与健身教育者OriGym的合格营养教练Chloe Twist和PT进行了交谈：
黄瓜的好处：12营养成分
不管是新鲜的还是腌制的，黄瓜天然的卡路里，碳水化合物，钠，脂肪和胆固醇含量都很低，使其成为任何盘子中的有益补充。但是它令人印象深刻的营养成分才是黄瓜真正发亮的地方。
黄瓜中发现的营养物质可增加水分，减轻体重，促进消化和改善肠道健康。
Twist说：“将黄瓜中的营养成分结合起来，可以提供更多的水分，减轻水分，减轻体重，促进消化和肠道健康。” “黄瓜还有助于调节血压，并具有抗炎和增强骨骼的特性。”
阅读我们的12种有益于健康的好处，这些好处一劳永逸地证明了黄瓜不仅仅是沙拉酱：
1.黄瓜营养丰富
尽管卡路里含量低，但黄瓜在营养方面仍有很多优势-特别是在果皮和种子中，它们是水果中营养最丰富的部分。一整个（300克）黄瓜包含：
45卡路里 11克碳水化合物
2g蛋白质 2克纤维
您每日维生素K摄入量的62％ 每日维生素C摄入量的14％
每日钾摄入量的13％ 每日镁摄入量的10％ 每日锰摄入量的12％
Twist说，除了这些令人印象深刻的营养素之外，黄瓜还含有“抗氧化剂，例如维生素C，锰，β-胡萝卜素，类黄酮，木脂素，单宁和三萜烯”，以及“矿物质，如磷和铜”。
2.黄瓜正在补水
在炎热的夏日里，新鲜的新鲜黄瓜比几片冰鲜的黄瓜多。Twist说：“黄瓜的水分含量很高，准确地说是95％”。“因此，切成薄片的黄瓜片约120克，几乎与一杯水为人体补水一样有效。”
它们还包含重要的电解质，例如钾，镁和磷，可增强其水合性能。
3.黄瓜富含葫芦素
黄瓜含有高含量的葫芦素（一类植物化合物）。Twist说：“葫芦素使黄瓜具有苦味，也是黄瓜产生的研究最多的植物化合物之一。”
她补充说：“其目的是作为防御食草动物的机制，但它是一种植物营养素，可抵抗人体内的炎症，微生物甚至癌性肿瘤。”导读：香脆的沙拉添加物很少成为焦点，不要被谦虚的黄瓜所迷惑。它们看起来无害，但这种奇妙的蔬菜不仅能补充水分。美味的零食被秘密包装着维生素，矿物质，抗氧化剂，植物营养素和电解质，其中大部分集中在果皮和种子中。
4.黄瓜是很好的小吃
Twist说：“由于黄瓜水分含量高，并且脂肪含量为零，因此，对于那些想要减肥的人来说，黄瓜是理想的零食。” 他们将帮助身体补充水分，从而满足人们对饥饿的渴望。
将黄瓜切成薄片，可以制成最终的健康便携式零食，尤其是与一锅鹰嘴豆泥搭配时。
5.黄瓜支持消化
像大多数蔬菜一样，黄瓜有助于消化过程。Twist说：“由于可溶性纤维，黄瓜可以减缓消化速度。”
她补充说：“它们的含水量有助于此，因为保持适当的水分还可以调节肠蠕动并防止便秘。”
可溶性纤维还可以帮助您长时间保持饱腹感，并被证明可以降低胆固醇和血糖水平。双赢。
6.黄瓜对肠道有益
黄瓜对肠道健康很有帮助。与其他形式的碳水化合物不同，它们易于消化。
Twist说：“黄瓜中的FODMAPs低-可快速发酵的碳水化合物-当与其他营养丰富的食物一起食用时，是增强肠道健康的理想之选。” “它们所含的矿物质很容易被消化，尤其是镁，它具有抗炎特性。”
为了增强其肠道健康特性，请考虑在家腌制黄瓜以使其发酵。黄瓜泡菜含有高含量的益生菌，可以喂食肠道细菌并使其蓬勃发展（商店购买的泡菜通常不煮，因为它们通常不煮）。
7.黄瓜降低血压
信不信由你，黄瓜也有降低血压的潜力-实际上，一些研究已将黄瓜与降低高血压（高血压）联系起来。这主要是由于它们的钾含量高。
整个黄瓜含有建议的每日钾摄入量的13％左右。
Twist说：“钾是已知的调节血压的主要营养物质之一，因为它减少了钠含量高引起的水分滞留。” 整个黄瓜含有建议的每日钾摄入量的约13％，使其成为这种营养的良好来源。
8.黄瓜具有抗炎作用
小剂量炎症是人体的天然免疫反应。但是当它是慢性的时，它会损害健康的细胞，导致严重的健康问题，例如心脏病和某些癌症。黄瓜可以帮助减轻这种危险的炎症。
Twist说：“谈到黄瓜的抗炎特性，其中大多数来自其中的植物营养素。” “已知类黄酮和三萜类化合物可对抗引起发炎的氧化应激。”
9.黄瓜增强骨骼
为了骨骼健康，请选择黄瓜。Twist说：“它们含有建议的每日维生素K摄入量的19％左右，而维生素K与钙搭配时具有增强骨骼的特性。”
她补充说：“黄瓜还含有每日建议摄入的维生素C的百分之四，这有助于体内胶原蛋白的产生，对确保骨骼的健康发育起着至关重要的作用。”
10.黄瓜改善视力
忘了不起眼的胡萝卜-保护视力，改用黄瓜。Twist说：“β-胡萝卜素被肝脏转化为维生素A，并且可以通过减少我们的眼睛暴露在光下引起的氧化应激来改善周围的视力和夜视。” “它们与黄瓜中发现的类黄酮和三萜类化合物还可以对抗引发炎症的氧化应激。导读：香脆的沙拉添加物很少成为焦点，不要被谦虚的黄瓜所迷惑。它们看起来无害，但这种奇妙的蔬菜不仅能补充水分。美味的零食被秘密包装着维生素，矿物质，抗氧化剂，植物营养素和电解质，其中大部分集中在果皮和种子中。
11.黄瓜改善大脑健康
尚未被研究的黄瓜益处之一是脑部健康。黄瓜富含一种叫做非瑟酮的类黄酮，研究表明它能保护神经细胞，改善记忆力并降低患老年痴呆症的风险。踢手？威斯康星大学的这项审查涉及啮齿动物研究，但即便如此，结论仍显示出希望。
12.黄瓜调节血糖
早期的动物研究和试管研究表明，黄瓜可以减轻与糖尿病有关的问题。在城市自治大学的一项研究中，黄瓜被证明可以有效降低和控制小鼠的血糖水平。
一项试管研究发现，黄瓜可能在减少氧化应激和预防糖尿病相关并发症方面有效。这可能是由于其酚类化合物的含量，其中包括类黄酮和三萜。
