养肝吃什么？肝病病人的饮食宜忌

肝脏是人体的重要排毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。肝脏其实非常脆弱，肝炎、肝硬化是比较常见的病。养肝护肝要从饮食开始，今天就来看看肝病病人的饮食宜忌吧！

一、对肝病病人有益的食物

1、包菜

包菜即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

2、蘑菇

蘑菇种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫的作用，肝病病人宜常食用之。

3、胡萝卜

胡萝卜性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平具有较好的作用。

4、西红柿

西红柿是茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

手撕包菜

扩展阅读：圆白菜的食用大全