豆瓣茄子炒油条

用料主料茄子适量油条适量调料花生油适量食盐3克蒜2瓣豆瓣酱适量红尖椒适量豆瓣茄子炒油条的做法

1.将茄子切成滚动块后放入碗中,加入适量的盐腌一下

2.准备好其他材料

3.将腌好的茄子放在锅中小火炒

4.将茄子煸炒变色,微微发软后层出来放入盘中

5.烧热锅,放入适量的油,下入切成段的油条煎一下

6.将煎好的油条层出放入碗中备用

7.用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味

8.再下入茄子煸炒

9.再下入青辣椒一起翻炒

10.翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒

11.再加入油条继续翻炒,让豆瓣酱均匀裹在每种原料上

12.层入盘中

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