用料主料羊肉350克调料食盐5克酱油少许姜2片生抽少许淀粉少许植物油少许香菜少许红椒少许小炒黑山羊的做法
1.羊肉去皮去筋膜后切成小片或丝,用淀粉和生抽腌制一刻钟
2.鲜红椒切圈、香菜切小段、姜和蒜切成粗米
3.锅里放油烧至五成热,放入腌制好的羊肉煸炒至八成熟,捞出沥油
4.另起锅放油烧至,放入鲜红椒、姜米和蒜米,小火爆香
5.放入羊肉一同翻炒,放盐、生抽和少许酱油调味
6.最后放入香菜翻炒均匀即可出锅
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