用料主料牛腱子150克陈皮2块调料食盐一小匙芝麻油一大匙清蒸陈皮牛肉的做法
1.将牛腱子肉洗净,切成簿片
2.陈皮用浸泡软化后,将皮内的一层膜刮干净,然后切成丝
3.将牛腱子肉簿片放碟子内,加入食盐和芝麻油
4.用手抓匀,稍为腌制5-10分钟
5.把陈皮丝洒在牛肉片上
6.锅内放水烧开,把装有牛肉片的碟子放在锅上,大火蒸3分钟即可
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