用料主料空心菜150克辅料腐乳(红)2块腐乳汁2勺彩椒1个调料食盐4克鸡精2克蒜4瓣白糖少许腐乳通菜的做法
1.准备好食材,空心菜适量,红甜椒半个,腐乳2块,蒜瓣5—6个。
2.将空心菜洗净,切段备用;红甜椒洗净切丝;腐乳同腐乳汁一起搅碎;蒜切末。
3.炒锅加热,倒入适量食用油,将一半蒜末放入煸炒出香。
4.然后先放入菜梗大火翻炒均匀。
5.再放入菜叶继续翻炒。
6.将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中。
7.放入红椒丝翻炒均匀。
8.加入少许盐、糖和鸡精调味,出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀即可。(腐乳较咸,盐适量加或不加)
9.盛盘食用。
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