用料主料虾适量辅料五花肉适量土豆适量藕一段西兰花适量洋葱少许杏鲍菇适量调料食盐适量葱一段姜2片蒜2瓣干辣椒少许料酒适量生抽适量淀粉适量香菜少许香叶一片紫苏一片辣椒酱适量胡椒粉适量植物油适量一锅鲜的做法
1.主料里抽的蔬菜全部洗干净，土豆、藕、杏鲍菇切片，洋葱切粗丝，西兰花掰成小朵备用
2.新鲜的虾剪去虾须，从后背剪开去掉沙线，冲洗干净后加料酒、盐和胡椒粉腌制十五分钟
3.五花肉切片，用淀粉、生抽抓匀后腌制十分钟
4.锅热油，放入香菜头、姜、蒜和干辣椒爆香
5.放入五花肉一同煸香
6.依次放入洋葱、土豆、藕翻炒均匀，最后放入杏鲍菇和西兰花，加盐、生抽、辣椒酱继续翻炒
7.炒好的材料移至铸铁锅，再将腌制好的大虾摆在菜上面
8.盖上锅盖，焖三、四分钟，吃的时候用木勺拌匀即可
