夏天很多人都喜欢吃烧烤，而小龙虾是必点菜，今年夏天有世界杯比赛，小龙虾生意更是火爆。小龙虾营养丰富，味道鲜美，可是你知道吃小龙虾一定要注意这些方面：
吃小龙虾需注意
1、不要买死虾
由于龙虾是高卵白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌马上分化，人吃了，随意中毒和拉肚子。
2、认真清洗
若是是在家本身建造龙虾，在活龙虾买来后，最好放在清水里养24小时，使其吐净体内的泥沙、代谢物等杂质。用刷子将虾身刷洗清洁，特别是爪部和头部，再停止烹饪。
油焖龙虾
3、必定要去虾线
虾线就是我们熟知的虾肠，虾线是重金属、毒素、脏污聚积的地方。几乎所有餐馆都不会费心思去虾线，所以我们要留心，虾买回来后，必定要挑掉虾线，再停止烹饪！
