脾胃是健康的“根”，若脾胃功能不强，就会引发很多疾病。对于多雨的夏天，祛湿是关键，祛湿的关键，一定少不了健脾！
1、山药
中医认为，山药有补脾肺肾、益气养阴的功效，对于脾虚食少，久泻不止都有很好的效果。
建议：山药属于平补的药食两用的食材，适用于大多数人群。平时的菜肴中不妨多吃点，尤其是齿痕舌的人。除了炒、煮、蒸以外，也可以磨成粉，煮粥时候加一些。
2、白扁豆
中医认为，扁豆具有健脾养胃、补虚止泻的功效，特别适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻的人食用。此外，白扁豆还富含微量元素锌，能促进机体生长发育和造血功能。
建议：在烹调上要注意，白扁豆个大肉厚，至少要煮20分钟，才能把里面有毒的扁豆碱破坏。
冰糖红枣山药
3、茯苓
茯苓是一种“药食兼具“的菌类中药。中医认为，茯苓性味甘淡，能健脾补中，宁心安神。据现代研究，茯芩中所含茯苓多糖能增强人体免疫功能。
建议：可以把茯苓加入面粉中做成面点吃，具有很好的健脾和胃作用，特别适合脾虚体弱者食用。
