生炒胡椒虾的做法

用料主料虾300克调料食盐3克葱适量蒜5克胡椒粉5克橄榄油适量白糖2克生炒胡椒虾的做法

1. 鲜虾去虾须虾枪,挑去泥线,冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分

2.将白胡椒粒和黑胡椒粒分别研磨成胡椒碎

3.葱蒜切成末备用

4.炒锅烧热,放入适量橄榄油

5.烧至6成热,放蒜蓉爆香

6.倒入鲜虾大火炒至变色

7.边炒边加入胡椒碎炒匀

8.加盐、糖调味,大火翻炒

9.最后撒上葱花即可出锅装盘

烹饪技巧

1. 这个季节容易拉肚子,尤其食用海鲜要注意,选用生鲜活虾,以免吃坏。

2. 虾线一定要去掉,用牙签在头部以下第二节处轻轻挑出即可。

3. 此道菜要大火快炒。

4. 胡椒碎要多放。

生炒胡椒虾的做法

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页面更新:06-25

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