用料主料鸡蛋4个辅料尖椒3个小米椒3个调料花生油适量食盐少许酱油1/2汤匙姜少许蒜2瓣豆豉1汤匙辣椒炒荷包蛋的做法
1.将辣椒洗净,切成段,姜切末,蒜切片
2.锅烧热,放油,打入鸡蛋两面煎熟透
3.逐一煎好
4.把煎好的蛋,切成小块
5.锅内放少许油,加入姜蒜、豆豉炒香
6.放入辣椒
7.加入能让辣椒变咸的少许盐,炒香
8.放入切好的煎蛋
9.放一点酱油翻炒,使鸡蛋滋润入味
10.装盘享用
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