用料主料鸡蛋4个辅料尖椒3个小米椒3个调料花生油适量食盐少许酱油1/2汤匙姜少许蒜2瓣豆豉1汤匙辣椒炒荷包蛋的做法
1.将辣椒洗净，切成段，姜切末，蒜切片
2.锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎熟透
3.逐一煎好
4.把煎好的蛋，切成小块
5.锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香
6.放入辣椒
7.加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香
8.放入切好的煎蛋
9.放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味
10.装盘享用
