蚝香培根金针卷的做法

用料主料培根150克金针菇100克调料料酒10克蚝油50克水淀粉10克蒜泥10克白糖10克橄榄油20克蚝香培根金针卷的做法

1. 将金针菇用清水洗净,培根长片对半切开

2. 将金针菇放于培根上,卷起

3. 煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出

4. 用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁

5. 放微波炉里转1-2分钟取出

6. 浇淋于培根金针卷上即成

烹饪技巧

1. 培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚,太薄没有口感,太厚蒸的时间长,影响成品品质。

2. 培根还可以卷芦笋、笋、茭白等,克尝试多种搭配。

3. 当然,也可以将培根换成肥牛片、火腿片。

4. 此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟,但还是蒸出来的更健康。

蚝香培根金针卷的做法

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页面更新:06-23

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