用料主料培根150克金针菇100克调料料酒10克蚝油50克水淀粉10克蒜泥10克白糖10克橄榄油20克蚝香培根金针卷的做法
1. 将金针菇用清水洗净，培根长片对半切开
2. 将金针菇放于培根上，卷起
3. 煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出
4. 用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁
5. 放微波炉里转1-2分钟取出
6. 浇淋于培根金针卷上即成
烹饪技巧
1. 培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚，太薄没有口感，太厚蒸的时间长，影响成品品质。
2. 培根还可以卷芦笋、笋、茭白等，克尝试多种搭配。
3. 当然，也可以将培根换成肥牛片、火腿片。
4. 此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟，但还是蒸出来的更健康。
