菌类植物种类繁多，营养价值也十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质。菌类的养生功效有哪些？哪些人不适合吃？
一、菌类的养生功效
1、增进食欲
菌类中含有的丰富的芳香物质和少量的碳水化合物，食用可以促进口腔唾液腺分泌唾液，还可以刺激胃酸分泌。因此食用具有增进食欲的作用。
2、促进排便
菌类中含有丰富的纤维素和甲壳质，并且性平偏凉，入大肠经，有增强肠道滑利性的作用；也含有丰富的胶质等成分，具有滋润肠道等作用，因此吃菌类可以作用于肠道，促进排便。
3、降低血糖
菌类中含有的各种菌菇多糖，具有降血糖，促进血液中胆固醇分解的作用，丰富的纤维素愈合甲壳质不适很好消化，可以包裹住淀粉，降低血糖的升高速度。
