用料主料菠菜适量香肠适量调料食盐少许醋少许姜适量生抽少许香油少许白糖少许核桃(鲜)少许糖醋菠菜的做法
1.菠菜入开水锅焯烫去草酸。(时间不要长，锅内也可加少许盐，防止菠
菜发黄)
2.放凉后的菠菜挤干水份。(要充分挤干，这样才能充分吸收调料的味道)
3.挤干的菠菜切成末。(给孩子吃的所以切成末了，切段也可以)
4.姜去皮，剁成泥
5.姜蓉加香油，生抽，醋，盐，糖调成味汁
6.香肠切成末。(可以不加，加了颜色更好看，孩子更喜欢)
7.8.菠菜，香肠丁和味汁倒在一起拌匀
9.用模具扣出形状，上面撒核桃碎。
