山药，在中药中称为淮山，怀山药等，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的滋补佳品，既可作主粮，又可作蔬菜。那么，山药有什么营养功效？
1、健脾养胃助消化
脾胃出了毛病的症状可用8个字概括：纳呆、腹胀、腹泻、便溏。俗话说的好：要想脾胃好，多吃怀山药。
2、滋补健身，延缓衰老
山药中含有大量的黏蛋白、维生素以及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得安神延年益寿的功效，另外，山药中的多巴胺具有扩张血管、改善血液循环的功能，改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。
西葫芦山药炒海鲜菇
3、滋肾易精
山药中的营养成分非常丰富，可治疗肾亏、遗精、妇女白带过多等症状。
4、收涩固肠止泻
春季腹泻是常见病，山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果非常好。
