香辣金钱蛋的做法

用料主料鸡蛋5个辅料泡红椒2个柿子椒2个调料食盐4克酱油半勺葱少许香油4克淀粉适量植物油10克香辣金钱蛋的做法

1.鸡蛋煮熟放凉

2.青红辣椒洗干净后切小圈

3.煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉

4.锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄

5.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可