用料主料鸡蛋5个辅料泡红椒2个柿子椒2个调料食盐4克酱油半勺葱少许香油4克淀粉适量植物油10克香辣金钱蛋的做法
1.鸡蛋煮熟放凉
2.青红辣椒洗干净后切小圈
3.煮熟的鸡蛋去壳切成片,两面均粘少许淀粉
4.锅里放油,比平时炒菜稍多一点,放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄
5.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿,然后放盐、酱油翻炒均匀,出锅前撒葱花、淋香油即可
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