用料主料腊肉250克菜花400克辅料红尖椒1个尖椒1个调料食盐4克酱油5克姜5克蒜5克腊香花椰菜的做法
1.腊五花肉放入锅中加热煸炒
2.慢慢煸炒出油份后爆香姜蒜末
3.加入洗净的花菜小火慢炒
4.加入少许红烧酱油上色
5.加入盐和青红椒翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、家里如果没有腊五花肉，改用新鲜五花肉也行，但不如腊肉炒出来的香
2、整道菜在炒制过程中用小火慢煸至花菜变软，否则花菜不容易熟
3、油份比平时炒菜的量要多一些，这样炒出来的菜更好吃
4、整个过程不能加入水，要不味道就不如这个好了
