肉片山药炒木耳的做法

用料主料山药300克猪肉100克黑木耳150克胡萝卜1根调料食盐4克姜5克蒜4瓣生抽5克小葱5克胡椒粉少许白糖3克肉片山药炒木耳的做法

1.山药去皮切片(不要太薄,防碎掉),用淡盐水泡上,防止变色也可去除黏液

2.把胡萝卜去皮切片,木耳洗净、摘成小朵备用;猪肉切片,姜切丝、葱蒜切片

3.锅入油,三成热时下姜丝小火煸制成姜油

4.去渣留油,下蒜片、肉片小火煸至变色,下胡萝卜片继续小火煸炒到变色

5.下入山药片及木耳,中火翻炒均匀,加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟,待山药熟后撒葱碎即可出锅

烹饪技巧

想让这个菜颜色保持素净,可用白色的酱油。

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页面更新:06-15

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