茭白红烧鸭的做法

用料主料鸭肉半只茭白2根调料色拉油适量食盐3克冰糖10克姜5克蒜3瓣料酒适量生抽少许老抽少许陈皮3克山楂10克茭白红烧鸭的做法

1.材料:鸭半只,茭白2根辅料:料酒,海天金标生抽和草菇老抽,盐,冰糖,陈皮,山楂

2.油锅入姜片和蒜头爆香。(如果鸭本身油比较多,要少加油或不加油)

3.倒入洗净沥干的鸭肉

4.翻炒到凝固变色

5.加入料酒,海天金标生抽和草茹老抽,冰糖,陈皮,山楂,煮开转小火炖1小时左右。(不加水,料酒加至没过鸭肉)

6.茭白切滚刀块

7.1小时后加入茭白,并调入盐,煮至茭白入味

8.大火收汁

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页面更新:06-15

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