苦瓜炒香菇的做法

用料主料苦瓜200克香菇100克调料色拉油适量食盐3克蒜3片蚝油少许水适量苦瓜炒香菇的做法

1.苦瓜洗净，去籽，切片；香菇洗净，去蒂，切块

2.锅中放水烧开，加少许盐，放入苦瓜，焯下，捞出；香菇也焯下水，捞出。沥干水分

3.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少许盐、蚝油，翻炒均匀即可