俗话说得好“冬季进补，上山打虎”，但是也不能“盲补”。合理地调整饮食，保证人体必需的营养素的充足，对提高人们的耐寒能力和免疫功能。那么，冬季进补有什么原则呢？
1、冬天吃黑色食物进补
有些人一到冬天就会手脚冰凉。对于这些怕冷体质的人，不妨多吃一些黑米、黑枣、短、黑芝麻、黑木耳、荞麦、紫菜、乌鸡等黑色食物，这样可以促进血液循环，调节胃肠功能，改善怕冷状况。黑色食物中含有大量的维生素和微量元素，另外还有人体必须但是不易获得的铁、硒等，具有补肾暖身、防止衰者等功效。女孩子由于月经的缘故，每个月都会流失一部分铁，所以女孩子般在冬天都会比较怕冷，所以应该多吃黑色食品。
2、先调养好脾胃
冬季进补先”引补”。冬季是进补的好时机，但需要注意的是，进补时肠胃要有个适应的过程，所以，最好先“引补”，来打好基础。一般来说，可先选用红枣炖牛肉、红糖花生仁汤，也可煮些生姜大枣牛肉汤来喝，以调养脾胃功能。在这个基础上，再服用补药，一般就不会发生“虚不受补”的情况。
