香菇鸡块的做法

用料主料鸡腿2个香菇10朵调料食盐4克酱油15克姜3片八角1个花椒10粒料酒5克胡椒粉3克植物油适量小葱5克香菇鸡块的做法

1.鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下；香菇洗净

2.香菇大的改刀切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用

3.炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒

4.鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒

5.鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐(如果汁太多，可大火收一下)，翻炒均匀即可出锅