蒜蓉虾球蒸白菜的做法

用料主料白菜300克虾仁适量辅料粉丝1把调料大蒜8瓣植物油3勺蒸鱼豉油2勺蒜蓉虾球蒸白菜的做法

1.白菜洗净,用刀横着片成2片,这样能使切好的白菜丝更细

2.粉丝提前用冷水泡软

3.虾仁上半部横剖成2半,去除纱线,尾部相连

4.粉丝摆盘中,白菜丝码在粉丝上

5.然后放上虾仁,大蒜捣成蒜蓉,炒锅中倒入植物油烧热

6.下蒜蓉爆香,倒入鱼豉油煮滚

7.将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上,然后将白菜放入蒸锅中

8.开锅后蒸4-5分钟即可,吃的时候稍微拌一下

烹饪技巧

1、豉油汁和大蒜的用量可根据个人口味适当调整;

2、白菜切丝后很容易熟,所以蒸的时间要掌握好,蒸的太软口感不好;

3、蒜蓉爆香是关键,如果直接用生蒜蒸,味道会差一些。

蒜蓉虾球蒸白菜的做法

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页面更新:06-13

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