用料主料白萝卜250克猪肉馅200克辅料香菇100克红椒100克调料食盐3克鸡精1克姜5克香油1小匙淀粉1勺细香葱50克五香粉1克植物油10毫升三鲜萝卜卷的做法
1.香菇、香葱和红椒洗净，切成末，放入肉馅中，加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉，搅拌均匀，和成馅备用
2.白萝卜去皮洗净，切成薄片
3.萝卜片放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分
4.把调好的三鲜馅卷在萝卜片里，码入盘中
5.将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出
6.在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末，然后浇上热油炝出香味即可
烹饪技巧
拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散，但是别加太多。
