蒜苔炒肉丝的做法

用料主料蒜苔300克猪肉300克辅料尖椒1个红尖椒2个调料花生油2汤匙食盐2克姜5克老抽5毫升生粉5克蒜苔炒肉丝的做法

1.准备好所有材料

2.将肉洗干净,切成肉丝

3.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉

4.将肉丝和材料搅拌均匀,腌制10分钟

5.将蒜苔洗净,切成一寸左右长的小段(腌制肉的时候,处理蒜苔和青红辣椒)

6.切好青红辣椒

7.锅烧热,放入油,烧热

8.下入肉丝

9.将肉丝滑熟

10.把滑熟的肉丝盛出备用

11.锅内底油烧热,放入蒜苔

12.加入适量的食盐,翻炒

13.再加入适量的水,煮片刻

14.待水差不多收干了,放入肉丝和青红尖椒翻炒即可

烹饪技巧

1、炒蒜苔的时候,不用再加油了,用炒肉剩下的底油就可以了;

2、煮蒜苔的时候时间不能长,最多1-2分钟,否则蒜苔太绵软了也味道不佳。

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页面更新:06-10

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