香菇烧鸭肉的做法

用料主料鸭肉400克辅料干香菇10朵调料食盐1小勺鸡精1小勺姜2片蒜4瓣八角1个干辣椒2个生抽1小勺老抽1小勺香油数滴香叶3片干山楂3块植物油1汤勺白糖1小勺红酒1小勺胡椒粉少许香菇烧鸭肉的做法

1.鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发；锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色

2.加入辅料继续翻炒出香味；烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开

3.转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可