炎热夏天，在高温的环境当中人们难免会显得烦躁不安，所以我们要做得就是解暑消暑。其实夏季解暑离不开饮食的方法。那么夏季解暑食物有哪些？
1、红豆鲫鱼汤
材料：红豆150克，鲫鱼300克，姜、料酒、葱各适量。
做法：鲫鱼处理干净，用料酒腌渍片刻，生姜切片，葱切段，先将红豆煮沸，再放鲫鱼，姜片，葱段，煮至红豆熟烂，鱼肉软嫩，调味。
作用：鲫鱼具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿的作用，可以改善脾胃虚弱，产后少乳，营养不良性消肿等；红豆清热，解毒，利尿，养心，益血，祛湿的同时，又能补益气血。此汤清热利水，疏风消肿，健美减肥。
2、冬瓜薏米排骨汤
材料：排骨750克、冬瓜250克、薏米80克、百合和生姜各少量。
做法：薏米和百合提前浸泡一个晚上，排骨烫水去血沫，
捞出冲净，冬瓜和生姜切片，除冬瓜外，其实一同放入锅内，
加入足量水，煮沸再放冬瓜，煮至排骨，薏米熟烂，调味，撒上葱花。
作用：冬瓜清热利水，消肿解毒，生津除烦，消肿效果非常好，尤其适合夏日食用；薏米具有利水、健脾、清热排脓的功效，祛湿解毒效果显著。排骨补充蛋白质，百合润肺，美容。此汤清热解毒，利湿消肿，降脂降压，夏季佳品。
青豆丝瓜小煮
