养生大餐——板栗炖鸡

都说孕妇要多多补充营养，多吃些鸡肉鸡汤！但是知道什么和鸡肉搭配最美味最健康吗？？没错，就是接下来要讲的板栗炖鸡！！！

加味板栗炖鸡

板栗炖鸡

原料：鸡肉(整)1只，板栗250克，辅料彩椒1个、 调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。

做法：

1用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。把开水倒入板栗，没过，添加盐。盖上锅盖焖上5分钟。

2逐个取出剥取栗肉。山鸡洗净，沥干水分。剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质。

3捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用。起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出；9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。

4出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒。添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色。

5炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。