小炒豆渣的做法

用料主料

豆渣400克

辅料

红尖椒2个尖椒2个猪肉60克

调料

食盐3克姜5克蒜5克香油5克

1.青红尖椒洗净切成辣椒圈，热锅放肥肉煸炒出油份，下姜蒜末和青红尖椒炒香

2.下入豆渣小火慢炒，慢慢翻至豆渣炒散炒开变成颗粒状

3.加入盐，最后加入香油即可

烹饪技巧

1、豆渣一定要用猪油来炒才香才好吃。

2、一定要用小火慢炒，这样豆渣才不会糊掉。

3、豆渣炒开炒散了就表示已经炒熟了。