铁板日本豆腐的做法

用料主料

日本豆腐4个

辅料

猪肉50克红椒1个

调料

食盐1小勺姜1小块蒜2瓣老抽1小勺香油数滴淀粉1小碗小葱2根植物油适量

1.日本豆腐每个切成五块(容易碎,一定要轻);淀粉全部倒入一个大碗中,将切块的日本豆腐放进去,摇动碗让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉

2.锅里放油烧热,放入豆腐中火炸至金黄

3.捞出沥油备用;肉剁成肉末,鲜红椒、姜、蒜均切小粒

4.另起锅热油,烧至五—六成热,放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀

5.加入1勺高汤;倒入炸好的豆腐,放盐、老抽翻炒均匀,出锅前淋少许香油

6.倒入提前烧热的铁板,撒上葱花即可

铁板日本豆腐的做法

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页面更新:05-20

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