用料主料
杏鲍菇2个
辅料
红椒1/2个柿子椒1/2个
调料
食盐1小勺酱油5克鸡精1/3小勺黑胡椒1小勺植物油25克水适量
1.杏鲍菇洗净，青红椒去蒂籽对剖，瓶装黑胡椒粒备用
2.青红椒切菱形片
3.杏鲍菇切菱形片
4.锅内入油烧至八成热，下入青红椒片爆炒
5.再下入杏鲍菇翻炒均匀
6.加入盐、鸡精和适量黑胡椒碎
7.加入鲜味酱油和适量清水，翻炒均匀
8.铁板烧热，将杏鲍菇倒在铁板上，大火收汁即可
烹饪技巧
不用减肥的朋友，也可在食材中加入五花肉或者牛肉，事先炸过或者煎熟，再加入杏鲍菇中即可。
