铁板黑椒杏鲍菇的做法

用料主料

杏鲍菇2个

辅料

红椒1/2个柿子椒1/2个

调料

食盐1小勺酱油5克鸡精1/3小勺黑胡椒1小勺植物油25克水适量

1.杏鲍菇洗净，青红椒去蒂籽对剖，瓶装黑胡椒粒备用

2.青红椒切菱形片

3.杏鲍菇切菱形片

4.锅内入油烧至八成热，下入青红椒片爆炒

5.再下入杏鲍菇翻炒均匀

6.加入盐、鸡精和适量黑胡椒碎

7.加入鲜味酱油和适量清水，翻炒均匀

8.铁板烧热，将杏鲍菇倒在铁板上，大火收汁即可

烹饪技巧

不用减肥的朋友，也可在食材中加入五花肉或者牛肉，事先炸过或者煎熟，再加入杏鲍菇中即可。

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