用料主料
鳕鱼1块
调料
蒜3瓣剁椒酱5勺小葱1棵植物油适量
1.鳕鱼块自然解冻,洗净待用;剁椒酱放在碗中备用
2.大蒜剁成末和剁椒搅拌均匀;浇在鳕鱼块上静置5分钟左右
3.入开水锅中,大火蒸8分钟;撒上香葱末,浇上热油就可以了
健康小常识
海鱼和淡水鱼的营养成分大体相同,总的来说,深海鱼营养价值相对高一些,不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质和维生素A、维生素D更多。
饮食禁忌
尽管鱼类的营养价值很高,但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸、清炖或红烧,因为这样能保存鱼的本色本味,肉质鲜美,原有的营养成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤,否则不仅会破坏营养,还会增加很多有害的物质。
页面更新:05-18
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系 网站地图
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 叼婆网 苏ICP备19037501号