奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。那宝宝可以吃奶酪吗？
作为乳制品的一种，奶酪是钙的优质来源，也是能量的浓缩源。从宝宝6个月大开始，你就可以给宝宝吃一点奶酪了。
奶酪是浓缩的精华，很适合用来做辅食，尤其是不爱喝奶的熊孩子。吃40克Emmental就可以获取340毫克钙质，相当于喝300毫升牛奶，而且只摄入了100毫克左右的钠。
奶酪（芝士）是西餐很常见的食材，脑补一下什么美式、意式、西班牙餐厅的菜单吧，很多菜品里都会用到。中餐里用到奶酪相对比较少，所以很多妈妈会问，奶酪怎么做给宝宝吃呢？今天给大家介绍几种简单的做法。
最简单的吃法：直！接！吃！
如果宝宝能接受的话，直接切小块吃是最方便的啦！适合宝宝吃的奶酪都是奶味很重，且没有加什么调味品，按大人的口味是真不好吃的，但是很多宝宝依然可以吃得很好哦，所以不着急下结论，不妨先试试呢！
跟面包夹在一起
奶酪配面包也是比较经典的搭配，还可以再加一点黄油，口感更好。加上奶酪、黄油后放到烤箱里稍微烤一下也不错，适合有一定咀嚼能力，能吃面包的小朋友。
奶酪烤香蕉
把香蕉剥皮斜方向切成片状，然后把奶酪切成片状，将切好的奶酪平铺在香蕉上。烤箱中火预热5分钟，将码好奶酪的香蕉片放入烤箱中中火烤2分钟即可。味道非常美味。奶酪的奶香渗入到香蕉里，使香蕉吃起来不那么干涩，奶酪的柔滑也使口感非常棒。
此方法同样适用于奶酪烤鳕鱼，奶酪烤豆腐等。
奶酪炒鸡蛋
鸡蛋打散，奶酪切成小粒混入蛋液。炒锅里热一小勺油或者黄油，用中小火炒鸡蛋，让奶酪慢慢融化到鸡蛋里头，不用翻炒太厉害哦。
奶酪鸡蛋饼
蛋液先下锅，凝固的时候加入奶酪，把奶酪包在蛋皮中，加水再焖一小会儿就可以出锅了。聪明机智的妈妈们还可以加各种蔬菜丁、肉丝在蛋液中，口味很好而且营养丰富！
同理，奶酪也可以做鳕鱼饼、虾球、鱼丸、鸡块等各种高大上荤食。
奶酪当“调味品”
奶酪可以像“调味品”一样加入各种辅食，比如西红柿鸡蛋面，在煮卤的时候加一小块奶酪进去，一会儿就融了，味道也会很棒。此方法也适用于给宝宝做意面（通心粉）、炒饭、泡饭、年糕等等。
以上都是适合大点、有一定咀嚼能力宝宝的菜单，下面详细介绍两种适合小宝宝的奶酪辅食。
芝士薯蓉（奶酪土豆泥）
原料：土豆半个，配方奶30-40ml（可换成母乳或白开水），奶酪一小块（15g左右）。
其他可以加入的原料：豌豆、胡萝卜、肉沫。
奶酪是超市买的艾美牌Emmental，含钠很少，含钙很高。取用的奶酪切小粒（一次用多少奶酪可以自己把握哦，一般推荐1周岁以下是15g/天），偷偷尝了一粒，原味的奶酪真难吃啊……
土豆切大块，蒸熟，研磨碗磨成泥。加入少量配方奶或者母乳或者温水，让土豆泥更加幼滑一些。
趁热拌入刚才切小粒的奶酪，拌匀，完工。再尝一下，味道棒多啦。
可以根据自己的需求加入豌豆、胡萝卜、肉泥、火腿（火腿不适合小宝宝）等。大点的宝宝还可以放到烤箱里烤一下，会更香。
今天心情好，拿裱花嘴拉了个花，哈哈。少爷吃的挺给面儿。
番茄鸡蛋白菜奶酪贝壳面
原料：鸡蛋半个，西红柿半个，大白菜一小片，贝壳面（其他面条也可以），奶酪一小块。
贝壳面提前用冷水浸泡，可以煮得更软。大白菜切碎，奶酪切小粒。
鸡蛋用少量油炒一下盛出。贝壳面另起一锅煮。番茄、大白菜下锅翻炒后，（可以加点水），加入鸡蛋、煮软的面条、切粒的奶酪，翻炒一下出锅。
快9个月的年糕已经可以直接吃了，月龄小点的可以放入辅食机打成泥食用。
奶酪的保存方法
奶酪切小条（小块），剩下的用铝箔包好（不适合直接用保险袋或者保鲜盒），装入密封保鲜盒，Emmental属于硬质奶酪，这样保存可以放一个月左右。软质奶酪可以存放一周左右。
除了上面介绍的这些做法，还有N多好吃又简单的做法等着全能妈妈们去开发哦，比如土豆芝士浓汤也是经典的餐品，1岁以上的宝宝还可以尝试美味的焗饭、披萨。
