甜辣鸡刨豆腐的做法

用料主料

豆腐1块鸡蛋2个

调料

食盐3克黄酒5克黑胡椒3克植物油5克甜辣酱10克小葱1把

1.准备材料，鸡蛋加黄酒和少许盐打散

2.豆腐开盒，用刀划成小块，小葱切葱花

3.锅中植物油烧至七成热，小火放一部分葱花爆香

4.把豆腐入锅，一直不停地铲，加盐，并把豆腐铲碎

5.加入打好的蛋液，继续不停地铲，铲至鸡蛋有颗粒状，加入甜辣酱，铲匀，加葱花

6.再研磨撒入适量黑胡椒细碎，出锅