夏至是二十四节气之一，这天，北半球白天最长，夜间最短，代表炎热将至，常见的有强对流、梅雨、以及高温天气等。虽然还不是一年中最热的时候，但稍不小心容易上火中暑甚至引发疾病。那么，饮食上，哪些食物可以帮助我们解暑呢？
一、解暑食物
1、苦瓜
炎炎夏日，最祛暑清心的瓜类食品是苦瓜。苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，有独特的苦味。苦瓜的苦味能刺激人体的唾液、胃液分泌，可以增进食欲。此外，苦瓜含有奎宁，有清心明目、消炎退热、利尿活血的功效。
2、冬瓜
冬瓜有非常好的清热、消暑功效。夏季天气炎热，人体丢失大量水分，很容易感到厌食、疲乏等。冬瓜含有的水分较多，夏季多吃些冬瓜，可以消暑、解渴。冬瓜皮、肉都可以入药，夏季可以用冬瓜、莲子、百合和鸭子一起煮汤饮，消暑又开胃。
3、黄瓜
黄瓜是生活中常见的蔬菜，也是夏季消暑的佳品，鲜嫩爽口，是蔬菜中含水量最高的，含水量在96%以上。黄瓜能生津止渴、清热利水，还能降血脂、降血糖、美白肌肤。《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”。
4、西瓜
西瓜营养丰富，几乎含有人体所需的各种营养成分，具有很高的食用价值和医疗价值，是夏季消暑的好食品。暑夏吃西瓜，不但可解暑热、还可以补充水分，对人体大有好处。
