用料主料
土豆8个猪大排1块
辅料
香菜1把
调料
食盐3克葱1根姜4片八角3个料酒5克生抽5克老抽3克花椒粉3克白糖5克植物油5克尖椒2个
1. 小土豆洗净去皮，猪小排洗净切成1.5厘米见方的块
2. 锅中放植物油，放入葱姜和八角煸出香味，放入肉块翻炒至表面金黄
3. 放入料酒、白糖、花椒粉翻炒均匀
4.放入老抽、生抽、盐，翻炒均匀，放入小土豆，加水没过，水开后盖上锅盖小火炖40分钟
5. 放入尖椒和香菜焖20分钟后再把汤汁收浓即可
