小寒节气的到来，预示着马上就要过年了。小寒是24个节气里面倒数第二个节气，这个时候给身体滋补，吃些什么食物合适呢？冬季本身就是补肾的时间，而且肾主脏精而为生命之元，所以也就有了为什么在小寒节日滋补身体还是要吃海参了！
从海参食用方法上来说，一是水发后直接食用。也可以加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食；二是可以在做菜做汤时，把海参切成片状加入一起烹饪；三是可以和牛奶、薏米、小米等一起熬制，营养更丰富。而对于即食海参来说同样如此，即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别，只是即食海参无需泡发，食用起来具有方便快捷的特点而已。
葱烧海参
另外，也可以根据自身体质选择不同吃法。比如如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的，因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补；体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效；如果是体质还可以的中年人可以做海参汤，用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足；如果是体质很好的年轻人，可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，还可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。
