芋头烧肉的做法

“芋头是挺好吃的一种块茎植物。如果是焖的话，芋头柔柔的、粉粉的吃起来特别的软滑，可好吃了。我喜欢我们食堂里烧的一道芋头烧韭菜，看着简单，但是我就是烧不出那个味来。可能是煮的时间欠火候吧。”

用料主料

芋头400克猪肉100克

调料

食盐5克酱油5克鸡精3克料酒5克植物油1勺白糖5克水适量

1.锅中放入植物油，放入猪肉块，肉变色后，放入芋头块

2.放入清水，放入酱油、料酒、白糖，大火煮开，转小火炖，起锅前放入盐、鸡精即可

烹饪技巧

1、当双手因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮；

2、用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒；

3、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。